[곱창전골]_안성 약수터 식당

안녕하세요.

건탱이 입니다.

제 와이프와 저는 곱창 전골을 엄청 좋아합니다.

하지만, 곱창 전골 맛있게 하는 식당을 찾기가 어렵지요.

그래서 준비하였습니다.

오랫동안 곱창전골을 판매해온 식당 입니다.

언제 생겼는지는 잘 모르겠지만, 제가 초등학교 때 부터 아버지와 함께 다녔던 것으로 기억이되니

90년대 중반에도 있었던 것 같습니다.

아무튼, 이 식당 정말 오랫동안 다녔습니다.

위의 주소를 찾아 가 보시면 됩니다.

평택 또는 송탄에서 가실 분들은 원곡 코너에서 와인딩을 즐길 수도 있답니다.

원곡 코너는 제가 와인딩 연습을 하던 곳이지요.(운전을 배운 곳입니다.)

기본 반찬 입니다.

별 것 없어 보여도, 무김치와 깍두기는 정말 맛있습니다.

또한 와사비를 포함한 간장 ^^ 곱창을 먹을 때 꼭 필요한 아이템이지요.

선수 입장 하였습니다.

엄청 푸짐하지요?

곱창은 어딨냐고요?? 저 밑에 쫘악 깔려 있습니다.

보글보글 끓기 시작하였습니다.

이제 흡입 모드로 돌입할 시간 입니다.

저 곱창 속의 곱이 보이시나요?

저런 곱창이 저 국물 속에 퐁당 빠져 있습니다.

그리고, 여기서 한 가지 팁을 드리자면, 두 명이 가도 무조건 "곱창전골 대자" 를 주문 하셔야 합니다.

일단, 대자를 주문하여 드셔보시면 왜 대자인지 아시게 될 것입니다.

곱창전골에는 라면사리가 아닌 우동사리가 들어갑니다.

우동사리는 국물의 맛이 잘 배여있기 때문에 곱창 전골의 모든 맛을 느끼실 수 있습니다.

와이프와 저와 둘이 대자를 먹었는데, 다 없어진 것 보이시죠?

결코 양이 적어서가 아닙니다.

정말 맛있어서 배불러도 계속 먹게 된답니다.

아무리 배 불러도 빼놓을 수 없는 별미가 있지요.

바로 밥을 볶아 먹는 것입니다.

이 볶음 밥은 꼭!!!!!!!! 마지막에 먹어야 합니다.(남기는 한이 있더라도..하지만 건탱이는 절대 남기지 않습니다.)

볶음밥의 팁을 드리자면, 냄비 전체에 둘러지게 아주 얇게 잘 펴야 합니다.

그리고 약한 불로 누릉지가 만들어질 때까지 가열을 하는 것이지요.

이렇게 해야만 바삭한 누룽지와 질지 않은 볶음 밥을 먹을 수 있답니다.

그리고, 누릉지가 생기기 전 까지는 절대 밥을 퍼서 먹으면... 실패..

아무리 먹고 싶어도, 참아야 하는 시간 입니다.(약 3분??)

그럼 와이프가 1년전에 올려놓은 곱창 쑈 동영상을 공유해 드리며, 포스팅을 마치도록 하겠습니다.

끝 !!!