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안녕하세요.

건탱이 입니다.

얼마전, 집에 PCFI 환경도 만들고, 스피커 수리도 했었지요.

[스피커] 삼미전자 CWR-165B50AT 스피커 유닛 이식

[PCFI] 거부감 없는 음악감상을 위한 PC내의 하이파이 환경 구축

(Inkel AX-858V + Caliber DSP-5800 + 삼미스피커 + Onkyo ND-S1) 

회사를 다니고, 두 아이의 아빠가 된 현재 집중할 수 있는 취미를 갖는 것이 정말 힘듭니다.

제 성격상 가만 있는 것을 못해 스트래스를 취미생활로 많이 풀곤하는데,

더군다나 요즘 회사 일로 많은 스트레스를 받고 있는 이 시점에 정말이지 취미생활이 하나 필요했습니다.

자동차 취미는 흠... 시간 관계상 힘들기도하고, 이젠 재미도 없고..

그러던 중 음악감상의 취미를 다시 꺼내들었지요.

음악 감상을 위해 아주 오래된 오디오 기기들을 창고에서 꺼내기 시작했고,

고장난 부분은 직접 수리하고,

차에서 사용하던 오디오 장비들을 제 방에다 설치하기 시작했습니다.

드디어, 취미를 찾아 스트레스를 풀기 시작했습니다.

창고에서 오디오장비를 정리하던 중

NF 소나타를 타던시절 멀티 3-way 구성을 한다고 구입했던 4인치 미드레인지가 보이더군요.

KICX Audio 라는 카오디오 스피커 제작 업체의 스피커이지요.

솔직히 좋은 스피커는 아닙니다.

그냥 미드레인지 역할을 하기 위해 어느정도의 해상력만 확보한 스피커 입니다.

4옴에 최대출력 100W 의 Spec. 을 가지고 있는 스피커 입니다.

미드레인지로 사용하기 위해 구입하였지만 가청주파수가 풀레인지인 스피커이지요.

프로세서에서 400hz - 2Khz 정도로 끊어 사용했었습니다.

바로 이 스피커 입니다.

4인치여서 참 깜찍하게 생겼지요?

보통 카오디오 하시는 분들은 6.5인치를 많이 접하기 때문에,

4인치는 정말 귀엽게 느껴집니다.

카오디오도 헤비하게 가지고놀던 시절은 한참 지났기 때문에

저 스피커가 창고에 먼지만 쌓여가며 있었던 것이지요.

한번 활용해보기로 결심을 했습니다.

음악감상이라는 취미를 뛰어넘어 스피커 만들기라는 취미를 가져보기로...

일단, 소리가 잘 나는지 테스트하기 위해 위와 같이 구성을 해 보았습니다.

어디까지나 테스트 입니다.

스피커에 패시브를 연결하고, 대략 인클로저 역할을 할 통위에 스피커를 얹어놓았습니다.

비파 트위터도 연결을 했지요.

음악을 틀어보았습니다.

오호 잘 나오네요.

동영상으로 짧게 촬영을 해 보았습니다.

역시, 통이 없을 때에는 저음이 하나도 없더니만 통이 있으니 저음이 살기 시작합니다.

보통 4인치 스피커 박스의 체적은 8리터 정도가 적당하다고들 합니다.

물론 스피커의 특성과 제조사에서 제공한 스펙에 따라서 체적이 달라지긴하지만,

4인치인 경우 18T 정도의 두께를 가진 목재를 이용하여

5~8리터 사이의 박스를 만들면 최적의 저음을 구현할 수 있습니다.

계산방법은 추후에 설명드리도록 하겠습니다.

트위터를 그냥 연결할 수 없기 때문에

2.2uF 스펙의 필름콘덴서를 찾아보았지만, 제가 가지고 있는 것은 10uF 이상의 것들이어서...

음 급한대로 Audison 사의 패시브를 연결해 보았습니다.

역시 차량용 패시브이지요.

현재 싼타페에는 크로스오버를 사용하여 2-Way 멀티를 셋팅해 놓았기 때문에

패시브가 필요 없어 구입과 동시에 창고에 보관된 녀석 입니다.

하이패스의 주파수가 높게 컷팅되어 있어 트위터의 성능을 많이 발휘못하는 패시브 입니다.

추후 2.2uF 콘덴서를 이용해 주파수 컷팅을 할 예정입니다.

아니면 포칼 패시브를 사용하던지.. 해야할 것 같네요.

스피커의 모습입니다.

일반적인 돔형 스피커 압니다.

스피커 가운데 볼록 튀어나온 부분을 더스트캡이라 부르고,

더스트캡이 볼록 튀어나온 모양의 스피커를 돔형 스피커라고 합니다.

보통 더스트캡의 크기로 저역의 반응성과 타격감을 추측해 볼 수 있습니다.

참고로 더스트캡 자체는 음질에 영향을 주질 않습니다.

아이들이 신기해서 손으로 콕 누르기도 하는데요

눌려졌다고 음질이 안좋아지거나 하진 않습니다.

말 그대로 더스트캡은 보이스코일 보빈으로 먼지가 들어가지 않도록 보호해 주는 역할을 하게 되는 것입니다.

더스트캡이 클수록 보빈 직경이 크다고 짐작할 수 있고,

보빈 직경이 커지게 되면 저역의 반응성과 타격감이 좋아지고,

고역대는 덜 올라가면서 특정 주파수에서는 음압이 감소하는 특성을 가지게 됩니다.

따라서, 풀레인지 스피커라고 하더라도 보빈의 직경(더스트캡의 크기)이 큰 스피커를 사용할 경우,

트위터를 통해 부족한 고역을 보강해 줘야 합니다.

4인치 스피커이기 때문에 저음이 많아봐야 얼마나 많을지는 모르겠지만,

일단, 들어보니 풀레인지 스피커 답게 고역대 역시 부족함을 느끼지 못하였습니다.

하지만, 고음을 좋아하는 제 귀는 풀레인지 스피커의 고음으로는 만족을 하지 못하였지요.

따라서, 창고에 보관되어 있던 2.5인치 트위터를 연결해 보았습니다.

역시 트위터를 연결하니 안들리던 소리가 들리기 시작합니다.

그럼 재료의 확인은 끝났으니, 스피커 박스를 제작하려고 합니다.

스피커 박스 제작에 앞서 설계를 해야겠지요.

북쉘프 스피커 형태로 설계를 시작하였습니다.

스피커의 체적은 8L보다 약간 높게 계산을 하였습니다.

포트형 스피커로 구성할 예정이기 때문에 체적확보가 정말 중요합니다.

쉴드형 스피커로 구성하게 되면 스피커의 체적을 조금 줄여야 합니다.

대충 A4용지에 끄적 거려보았습니다.

계산이 다 끝난 후 목재 재단 사이트에서 주문을 하였습니다.

아직 재료가 배송이 안된 관계로 오늘은 여기까지 포스팅 합니다.

자작 스피커는 처음해보는 일이어서 어떻게 될지는 모르겠지만,

중간중간 제작하면서 포스팅을 진행하려고 합니다.

많은 관심 부탁 드립니다.

감사합니다.

끝.!!

안녕하세요.

건탱이 입니다.

요즘은 회사 업무도 바쁘고, 아이들도 키우고 해서

활동적인 취미생활은 많이 힘듭니다.

그래서 다시 꺼내들은 취미생활.. 바로 음악감상이지요.

얼마전, 스피커를 자가 수리하면서 집에 다시한번 오디오 시스템을 구축하기 시작하였습니다.

[스피커] 삼미전자 CWR-165B50AT 스피커 유닛 이식 

자세한 사항은 위 링크를 참고하세요.

Inkel AX-858V 앰프는 Denon에 UPA-F07이라는 모델명으로 OEM 납품한 모델과 클론모델 입니다.

UPA-F07 대비 스피커 좌우 밸런스 조정기능만 빠진 모델이지요.

5개의 Input 을 지원하는 인티앰프여서 활용도가 아주 뛰어난 모델 입니다.

이 앰프에 PC 내장 사운드를 직결하여 수리한 스피커를 구동하였습니다.

일단, 소리가 나온다는 것에 만족을 하였지만 오디오란 취미는 남들이 듣지못하는 1%의 소리를 찾기위해

엄청난 시간과 노력 그리고 금전이 들어가는 고급 취미 입니다.

분명, 스피커를 수리할 때에는 PC용 스피커보다 좋으면서 음악정도만 들을 생각으로

그리고 집에 있는 하드웨어를 활용하여 구성할 예정이었습니다.

네.. 아직까지는 스피커 이외에 추가금이 들어간 부분은 없습니다.

먼저 현재 까지 구성한 제 시스템을 소개해 드립니다.

가장 간단한 방법은 PC에서 곧바로 AX-858V에 연결하는 방법입니다.

하지만, PC 내장 사운드의 부족한 부분을 채워주기 위해서는 약간의 노력이 필요합니다.

내장사운드인 경우 PC의 노이즈와 힘없는 저음, 맑지 않은 해상력이 문제입니다.

그래서 창고를 뒤적거리기 시작했습니다.

오랫동안 자동차에 카오디오 인스톨을 해왔기 때문에 필요한 관련 기기들은 한 두개씩 창고에 있습니다.

먼저 PC의 소리 데이터를 Digital 로 전송하여 Digital 신호로 변환해주는 기기(DDC)를 찾았습니다.

곧바로 DAC(Digital Analog Converter) 를 사용해도 되지만 가지고 있던 DAC를 도무지 찾질 못했습니다.

DAC가 가출했나봅니다.

그리하여 찾은 물건이 Onkyo ND-S1 이라는 기기 입니다.

본래 이 기기는 아이폰 / 아이팟의 고음질 음원을 Digital 신호로 변경시켜주는 Dock 입니다.

그래서, Analog Output 은 없는 기기이지요.

한 가지 특이한 사항은 USB로부터 고품질 음원을 받아 Digital 신호로 변경시켜주는 기능도 있습니다.

즉, DDC가 iOS 및 Windows/Linux/macOS 등을지원한다는 뜻이지요.

그냥 DDC 기기입니다.

자세한 스펙을 찾아보려고 하였으나, 공식 홈페이지에도 자세한 스펙이 나와있질 않네요.

다만, 제가 이 기기를 구입한 이유는 차량에서 사용할 목적이었습니다.

한참 아이폰을 사용하고 있었고, 차량에 설치된 CarPC 의 DDC 입력이 목적이었지요.

그 때 당시 Alpine H700 Process 를 사용하고 있어 CarPC or iPhone 3gs -> ND-S1 -> H700 -> AMP 순의 구성을 하였습니다.

또한, ND-S1의 Review 를 살펴보면 16bit 44.1kHz 측정자료의 신호대비 잡음비가 -97.8로 최강의 측정치를 보이고 있었지요.

http://goldenears.net/board/GR_Amp_DAC/1081346

골든이어스의 리뷰자료를 참고하시기 바랍니다.

다 떠나서 그냥 좋다는 것입니다.

정겨운 30pin 아이팟 커넥터 부분입니다.

창고에는 아이팟터치, 아이폰3gs, 아이팟 미니 등 30pin을 지원하는 기기들이 있었지만

연결하여 사용하는 것 자체가 불편하여 빼고 가기로 하였습니다.

Only PC에서만 사용할 수 있도록...

후면 연결부 입니다.

USB 입력을 하고, Optical 출력을 선택하였습니다.

Coxail Cable 을 이용한 SPDIF 출력도 가능하고, 소리가 더 좋다고는 하나,

제가 가지고 있는 75옴 Coxail Cable은 묻지마 Cable이고 실제 연결을 해 보니 노이즈가 많이 올라왔습니다.

Digital 이긴 하나 물리적인 케이블의 차폐성능으로 인해 노이즈가 발생하는 것으로 보였습니다.

그래서, 자동차에 사용하던 5m 짜리 광케이블을 이용하여 연결하게 됩니다.

위 사진과 같이 PC 모드로 설정을 하게 되면 Windows 8.1 이상에서는 자동으로 인식학 됩니다.

드라이버도 필요 없지요.

일단 소리가 나는지 테스트를 먼저 해 봅니다.

광 입력을 받아 줄 DSP-5800이라는 Process는 차량용이기 때문에 12V ~ 16V 사이의 안정적인 전원이 필요합니다.

안전사의 AC to DC (15V 3A) 변환기를 사용하여 DSP-5800을 구동하였습니다.

컴퓨터에 연결하고 음악을 틀어보았습니다.

흠... 잘 나오네요.

Process 셋팅이 차량에 맞게 되어 있어서 아직 소리는 정확하지가 않습니다.

셋팅이 필요한 시점 입니다.

일단, 프로세스를 초기화 하고, 이런저런 설정을 만집니다.

오랜만에 하는 것이라 많이 까먹었네요.

그래도 기억을 되살려서 차근차근 설정을 해 보았습니다.

드디어 소리가 제대로 나기 시작합니다.

오호.. 내장 사운드로 듣던 것과는 완젼 딴판입니다.

실제 소리 출력을 담당하는 앰프 -> 스피커 부는 내장 사운드 연결 시와 동일한 구성이었지만,

DDC와 프로세스를 PC와 앰프 사이에 추가를 하였더니 다른 소리가 나기 시작합니다.

역시, 소스도 중요하지만(이미 소스는 대부분 무손실 음원..) DDC 및 DAC 역시 중요하다는 것을 느끼는 부분 입니다.

DSP-5800의 본체는 책상의 하단부에 안보이게 위와 같이 고정을 하였습니다.

어짜피 보여봤자 지저분하기만 한 본체는 숨겨버리는 것이 정답 입니다.

프로세스의 모니터 부 입니다.

위의 디스플레이를 보면서 셋팅을 진행하는 것이죠.

DSP-5800인 경우 Aux1 - 3, Optical Input, Coxail Input 이렇게 총 5가지 Input을 가지고 있습니다.

또한 DAC를 YAMAHA YSS932-2 를 사용하여 음질 또한 깔끔합니다.

최대 Digital Input 24bit 96kHz까지 지원하는 아주 똘똘한 녀석입니다.

저 수많은 Input을 보세요.

아주 감탄사가 나옵니다.

PC-Fi의 기본이 되는 아이몬 울트라베이도 PC에 연결해 줍니다.

이젠 뭔가 갖춰져 가는 느낌 입니다.

깔끔하게 앰프 뒷 부분 배선 정리도 진행하였습니다.

정리 완료 후 Foobar 2000을 이용하여 음악을 몇 곡 재생해 보았습니다.

역시나, 내장 사운드 직결에서는 들리지 않던 소리가 정말 잘 들리기 시작하였습니다.

잡음도 없어졌구요.

아직까지는 Speaker 구입비용 32,500원만 사용을 하였습니다.

하지만, 음감의 길은 끝이 없어 언제 어떻게 주머니를 비울줄 모릅니다.

제 바램이 있다면... 그냥 여기서 멈췄으면 좋겠습니다.

여기서 만족했으면 좋겠습니다.

하지만.... 멈출지 못할 것 같은 이 불길한 예감은 무엇일까요?

자리정리를 완료하고 음악을 듣고 있습니다.

정말 좋네요.

혹시 집에 사용하지 않는 전축 / 미니컴포넌트가 있다면,

더 나아가 저 처럼 각종 기기들이 먼지만 쌓여가고 있다면,

한번 기기들의 조합을 통해 어떤 음이 나오는지를 확인해 보세요.

정말 좋을 것입니다.

끝 !!

안녕하세요

건탱이 입니다.

저는 취미생활 몇 가지를 가지고 있는데요

그 몇 가지중 하나가 음악감상을 하는 것입니다.

음악감상에서 좋아하는 장르가 딱 정해 있기 때문에 음악 편식을 하는 편이지요.

이러한 이유로 제가 타고다니는 차량과, 집에는 오디오 시스템이 구축되어 있습니다.

뭐, 거창하게 말해서 오디오 시스템이지 그냥 PC 스피커보다 조금 더 좋은 오디오 입니다.

많은 돈을 투자하진 않습니다.

카오디오는 직접 인스톨을 하기 때문에 다른 사람들에 비해 적게 투자한다는 뜻이고요.

홈 오디오는 그냥 들어줄만큼만 투자하고 있습니다.

총각시절 구입했던 Inkel 미니콤포넌트가 있습니다.

AX-858V 앰프를 사용하고 있는 미니콤포넌트인데

Inkel에서 데논에 UPA-F07 이란 모델명으로 납품했던 제품이기도 하지요.

그 만큼 기본이상은 하는 제품입니다.

아직도 6~7만원선에서 앰프만 중고로 거래가 될 정도로 인기가 있는 모델 입니다.

이 미니콤포넌트에 세트로 포함되어있는 스피커

6.5" 유닛과 트윗이 장착된 2-Way 입니다.

전 영역 깔끔하게 소리를 잘 내던 녀석인데, 우리 첫째/둘째 아들이 테러를 하였지요.

더스트캡 부분을 손으로 콕 콕 하더니..

음악을 틀어주면 콘지부의 진동을 느끼기 위해 손으로 만지고 하더니..

어느날부터 소리가 나오지 않기 시작했습니다.

수리를 할까 버릴까 고민하던 중에.. 6.5" 유닛만 비슷한 것으로 구입하여 교환해 보기로 하였습니다.

아들 녀석들의 작품 입니다.

오래 사용하기도 했지만.. 소리가 정말 아쉽네요.

그래도 어쩌겠습니까??

일단, 스피커 박스는 상당히 견고하게 만든제품이어서 활용을 해 보는 것이 좋을 것 같다고 판단이 되었습니다.

동일 스펙의 스피커를 구하지는 못하니,

평이 좋은 스피커를 구하기 시작하였습니다.

그 유명한 삼미전자 스피커가 제 레이더 망에 딱 포착이 되었지요.

사실 삼미전자는 한국에서 마샬과 양대산맥의 스피커 회사입니다.

마샬을 꾸준히 고급화 전략을 세워 고급브랜드로 남았지만, 삼미전자는 사람들에게 많이 알려져 있지 않지요.

삼미전자에서 출시한 1만원짜리 풀레인지 스피커를 들어보면

이 가격에 이 소리가?? 라는 의문이 생기실 수 있을 정도로 기술력이 뛰어난 회사 입니다.

80~90년대 삼미전자는 국내 오디오 제조업체에 스피커를 열심히 개발하여 납품하던 업체여서

어떤 유닛이든지 기본기 이상을 할 것입니다.

제가 선택한 스피커는 CWR-165B50AT 라는 모델명의 저음용 스피커 유닛 입니다.

말이 저음용이지 7KHz 정도까지 커버할 수 있는 미드우퍼의 성격을 가지고 있는 유닛 입니다.

즉, 베이스 뿐만 아니라 보컬의 소리도 커버가 가능하다는 것이죠.

제조사에서 밝힌 스펙을 참고해보면,

8옴의 Impedance 에 RMS 50W 정도의 스펙을 가지고 있습니다.

그래프도 확인해 보시죠.

그래프 자체가 깔끔하지는 않지만, 중저음 -> 고음으로 가는 그래프가 명확히 표현되고 있습니다.

즉, 저음 성향을 가지고 있고 어느정도의 소리를 소화할 수 있는 스피커라는 것을 알 수 있지요.

가격 또한 정말 착합니다.

개당 가격이 15,000원 입니다.

한 조에 30,000원이라는 것이죠.

차량용으로 입문용 스피커 유닛이 1조에 10만원 이상 하는 것을 보면, 정말 저렴한 스피커 입니다.

일단, 삼미전자라는 브랜드를 믿고 아무런 기대 없이 주문한번 해 보았습니다.

배송은 아주 빠르게 되었습니다.

흠.. 근런데 포장이.. 브랜드 상자에 들어있는게 아닌 배터리 상자에 잘 포장되어 배송이 되었네요.

가격이 저렴하니 모든 것이 괜찮았습니다.

포장을 뜯어보았습니다.

안전하게 잘 포장되어 있네요.

조심히 유닛을 꺼내보았습니다.

아주 깨끗한 모습으로 포장되어있는 깔끔한 스피커네요.

차량용 스피커로 비교를 해 보자면 10만원 초반의 스피커 퀄리티를 가지고 있습니다.

엣지와, 더스트커버 콘지 등 잘 만들어진 모습이 보이네요.

어디 하나 흠 잡을 곳이 없었습니다.

이 정도면 외관은 합격점 입니다.

일단, 기존의 스피커를 탈거하였습니다.

볼트가 육각볼트여서, 별드라이버로 풀었습니다.(맞는 육각이 때마침 없어서요..)

처참한 모습입니다.

저항을 측정해보니 전혀 올라오지가 않더군요..

아마 무슨일이 있었던 것 같습니다.

두 스피커를 비교해 보았습니다.(좌: Inkel, 우: 삼미전자)

마그넷 사이즈는 기존 스피커가 더 크네요.

물론 마그넷 사이즈가 저음의 양과 음질을 결정짓는 것은 아닙니다.

기존 Inkel 스피커는 6옴 스피커 입니다.

기존 스피커가 6옴이라고해서 앰프가 6옴 전용이란 것은 아닙니다.

앰프의 스펙을 보면 6옴이란 스펙이 명확히 적혀있지만, 6옴 전용앰프라는 말은 아닙니다.

6옴에 최적화 되어있는 앰프에 8옴 스피커를 사용할 경우 Volume 을 조금 더 올려주면 됩니다.

물론 이럴경우 앰프에 무리는 줄 수 있긴하지만, 고출력으로 듣는 스피커가 아니기 때문에

대부분 허용범위 내에서 동작을 하게 됩니다.

따라서 크게 문제되지 않는다는 것이지요.

조립을 완료 하였습니다.

외경도 딱 맞고, 심지어 볼트 위치까지 동일하네요.

양쪽 모두 유닛을 이식하고 소리를 한번 들어보았습니다.

아직 에이징이 안된 유닛이지만, 괜찮은 소리를 냈습니다.

아주 만족합니다.

절대 1조 3만원짜리 스피커는 아니네요.

앞으로 즐거운 음감생활을 할 수 있겠네요.

끝 !!.

안녕하세요.

건탱이 입니다.

최근 콜드브루 커피를 만들어 먹으면서, 분쇄 원두가 기하급수적으로 줄어들고 있습니다.

매번 신선하게 로스팅한 콩을 사다가 갈아서 마실 수도 없는 노릇...

그래서 코스트코 분쇄 원두로 콜드브루 커피를 만들기 위해 몇 통 구입해 보았습니다.

아직 콜드브루 커피 만드는 과정을 못 보신 분들은 하기 링크를 참고 하시기 바랍니다.

[Coffee] 집에서 콜드브루(Cold Brew), 더치커피 만들기

코스트코에 가시면 위와 같이 콜롬비아 분쇄 원두를 쌓아놓고 판매하고 있습니다.

가격이요??

코스트코잖아요.. 말할 것도 없이 엄청 쌉니다.

12,990원에 무려 1.36kg 입니다.

보통 커피 점에서 200g 씩 사다먹는것의 6배이지요.

그러니까 흠.. 가성비를 따지자면 암튼 쌉니다.

허허

짠 !!! 집에 가지고 와서 사진을 찍었네요.

일단 100% 콜롬비아산 커피랍니다.

Supremo bean 을 사용했다고 하고요..

로스팅은 Dark Roast 라고 써있네요.

이게 로스팅의 종류는 하기와 같이 8단계로 나뉘거든요.

Very Light -> Light -> Moderately Light -> Light Medium -> Medium -> Moderately Dark -> Dark -> Very Dark

로스팅의 정도에 따라 색상도 바뀌고, 맛도 바뀌게 되죠.

Very Light로 갈 수록 신맛이강해지고, Very Dark 로 갈 수록 쓴맛이 강해진답니다.

Light Medium 과 Medium 즉, 중간단계에서 단맛이 강한 커피가 나오게 되지요.

코스트코의 콜롬비아 분쇄 원두 커피는 쓴맛이 강하다는 것입니다.

그리고, 분쇄 정도는 Fine Grind라고 표시되어 있네요.

분쇄 정도는 하기와 같이 4단계로 구분할 수 있습니다.

Very Fine Grind(0.3mm 이하) -> Fine Grind(0.5mm 이하) -> Medium Grind(0.5mm ~ 1.0mm) -> Coarse Grind(1.0mm 이상)

여기서 커피 추출 방법에 따라 분쇄 크기를 결정해야 하는데요.

간단히 정리해 드리자면, 다음과 같지요.

안녕하세요.

건탱이 입니다.

얼마전 콜드브루 커피를 집에서 간단히 만들었었지요.

아직 못 보신 분은 하기 링크 참고 부탁 드립니다.

[Coffee] 집에서 콜드브루(Cold Brew), 더치커피 만들기

저는 커피를 먹을 때 설탕을 넣어 먹질 않습니다.

하지만, 와이프는 달달한 커피를 좋아하지요.

그런데 집에는 시럽이 없었습니다. 당장 와이프에게 내가 만든 커피를 한잔 선물해 주고 싶었으나,

이미 차가워진 콜드브루 커피에는 설탕이 잘 녹질 않겠지요.

그렇다면, 시럽이 필요한데 집에 시럽이 없었습니다.

그래서 만들어 보았습니다.

준비물 입니다.

흑설탕과, 종이컵, 그리고 완성되었을 때 시럽을 보관할 용기가 필요합니다.

그리고, 사진에는 없지만 끓여주기 위한 냄비가 필요합니다.

먼저 자판기 커피의 사이즈와 동일한 크기의 종이컵에 설탕을 옮겨 담습니다.

종이컵 한 가득이지요.

그 다음, 종이컵에 옮겨 담은 설탕을 냄비에 털어 넣습니다.

일반적으로 설탕이 많다고 생각하지만, 어디까지나 시럽입니다.

한번에 다 먹는게 아니고, 두고두고 먹는 것이기 때문에 결코 많은 양은 아닙니다.

물을 준비 합니다.

저 같은 경우는 설탕:물 비율을 1:1.5 로 하였습니다.

흑설탕을 넣으니, 물이 검정색으로 변했습니다.

간장 같기도 하고... 저희 집은 흑설탕만 먹기 때문에 흰 설탕이 없습니다.

흰설탕으로 하게 되면, 결과물이 투명한 액체가 나오겠지요??

설탕이 들러 붙지 않도록, 그리고 잘 녹도록 약한불에 천천히 섞어줍니다.

계속 할 필요는 없고요 어느정도 설탕 입자가 다 녹았다 싶으면 끓을 때 까지 끓이시면 됩니다.

위 동영상 처럼 끓을 때도 계속 섞어 줍니다.

끓기 시작하였을 때 부터는 농도를 조절하시면 됩니다.

달게 만들고 싶다면, 계속 가열하여 수분의 비율을 줄여주시면 됩니다.

저 같은 경우는 약 3분정도 끓였습니다.

완성이 되었습니다.

시럽 역시 커피에 이어 간장처럼 보이네요.

아메리카노에 설탕을 첨가하여 드시는 분들에게는 정말 좋은 아이템인 것 같습니다.

그럼, 간단하게 달달하고 시원한 커피 한잔을 시럽과 함께 하시길 바랍니다.

감사합니다.

끝 !!

안녕하세요.

건탱이 입니다.

최근 2주동안 우리 아가들이 콤보로 아프네요.. 

대학병원 까지 다녀왔는데, 다행히 큰 병은 아니었답니다.

필자는 커피를 아주 좋아합니다.

2011년 부터 다양한 커피를 마시기 시작하였는데요 항상 느끼는 것이 커피 값에 대한 부담감이었지요.

솔직히 별다방 / 콩다방 등의 프렌차이즈 커피전문점들은 맛있긴 하지만 너무 비싸지요.

그래서 로스팅된 원두를 직접 구입하여 그라인딩하여 먹어보기도 하고,

허접한 에스프레소 머신도 사용해 보고,

핸드 드립 커피도 시도해 보고,

물론 커피 메이커는 항상 있지요.. 하지만, 만족하지 못하는게 집에서 만들어 먹는 커피였습니다.

2012년 어느날, 찬물로 만들어 먹는 더치커피에 대한 존재를 알게 되었지요.

커피 좋아한다고 해놓고, 참 늦게 더치커피에 대해 알게 된 것이지요..

처음에는 찬물로 커피를???

원액을 보니 엄청 진하더군요.

커피의 눈물.. 찬물을 한방울 한방울 적셔 내린 커피를 더치 커피라고 하더라고요.

처음 먹어본 더치커피는 음.. 지금 까지 먹어 왔던 커피와는 많이 다른 느낌이었습니다.

그러던 중 회사에 카페가 생겨 엄청 싸게 커피를 마시게 되었고, 이직 후에 회사 카페는 더 싼 가격으로 커피를 마실 수 있었지요.

커피를 만들어 먹는 부분에 대해 여건이 허락하지 않아 그냥 사먹은 것이 최근 까지 입니다.

하지만..... 갑자기 커피에대해 다시 급 관심이 시작되었지요.

이번 커피 관심에는 더치커피가 1순위였습니다.

집에서 만들어 먹는 더치커피는 솔직히 에스프레소에 비해서는 만족도가 상당히 높습니다.

그래서, 몇 달동안 시도해 본 결과를 공유해 드립니다.

일단, 더치커피의 유래는 여러 가지가 있습니다.

Dutch Coffee(네델란드풍의 커피) 라는 뜻이죠.

그런데 왜 네델란드임?? 

[네델란드령 인도네시아 식민지에서 커피를 유럽으로 운반하던 선원들이 장기간 항해 도중에 커피를 마시기 위해 고안한 방법] 이라고 하네요.

하지만, 우리가 알고 있는 더치커피라는 이름과 한방울 한방울 내려 마시는 방법은 일본식 입니다.

이를 점적식(點滴式)이라고 하지요.

그래서 유명한 더치커피 도구들이 일본산이 많은 것 같습니다.

그렇다면, 일본식이 아닌 진짜 선원들이 만들어 먹던 방법은 무엇일까요?

바로 침출식(浸出式) 커피 입니다.

이름도 더치커피가 아닌 콜드 브루(Cold Brew) 입니다.

방법은 간단합니다.

그냥 분쇄한 원두를 찬물 또는 상온의 물에 3시간 ~12시간 정도를 우려내면 되는 것입니다.

이 방법이야말로 배에서 선원들이 만들어 먹기 간편한 방법이었을 것 같네요.

이게 참 재미있는게 우려내는 시간에 따라서 같은 원두와 같은 분쇄크기이라도 맛이 다 다르다는 것이지요.

그럼 제가 만들어 먹는 방법을 공유 해 드리겠습니다.

1. 유리병 준비 및 세척

콜드브루를 만들기 위해서는 장시간동안 커피를 우려내야하기 때문에 될 수 있으면, 유리용기를 준비하는 게 좋습니다.

커피는 주변 냄새를 흡수하기 때문에 밀봉이 잘되고, 세척이 잘 된 용기를 사용해야 합니다.

따라서 필자는 600ml 의 용량을 가진 유리병을 준비하였습니다.

다이소에 가면, 2,000원이면 구입하실 수 있습니다.

하지만, 여기서 주의사항이 다이소 유리용기는 절대 뜨거운물을 갑자기 부으시면 안됩니다.

깨져버립니다. ㅠㅠ(이미 하나 해먹었습니다.)

그럼 세척 및 소독을 어떻게 하느냐??

바로 베이킹 소다 입니다.

뭐, 베이킹 소다의 세척능력은 검색해 보시면 정말 놀랍습니다.(방법도 간단하니 세척에 이용해 보세요.)

베이킹 소다 한 스푼을 용기에 담습니다.

물을 용기의 1/3 정도 채우시고 뚜껑을 닫습니다.

약 30초간 열심히 흔듭니다.

그 다음 물로 몇 번 헹구어 내시면 됩니다.

정말 간단하죠?? 베이킹 소다가 정말 신기한게, 기름 때까지 말끔히 세척을 할 수 있더군요.

궁금하시면 찾아보세요. 정말 놀라실 꺼에요.

2. 원두 티백 만들기

유리병만 준비되었다면, 이젠 만들면 됩니다.

저는 국을 우려낼 때 사용하는 다시팩을 이용 하였습니다.

다시팩에 분쇄한 원두 가루를 넣습니다.

원두 가루는 솔직히 해봐야 나에게 맞는 적정량을 얻을 수 있습니다.

일단 저 같은 경우는 원두와 물의 비율을 1:9 로 하였습니다.

다시팩을 원두 가루가 흘러나오지 않도록 잘 접습니다.

간단히 티백이 완성 되었지요?

뜨거운물을 컵에 넣어 마셔도 될 듯 싶네요.

3. 우려내기

나에게 맞는 원두가루를 유리 용기에 넣고 찬 물을 넣습니다.

이젠 뚜껑을 닫고 냉장고에서 최소 3시간 ~ 최대 12시간을 우려냅니다.

4. 원액 추출하기(마무리)

저는 12시간 후 냉장고에서 꺼내었습니다.

사진을 한번 보세요. 엄청 진하지요?

거의 막 뽑은 에스프레소의 수준정도로 진합니다.(원두량에 따라 결정 됩니다.)

티백을 하나씩 건저냅니다.

그 다음, 남아 있는 커피 찌꺼기를 제거해 주어야 합니다.

물론, 티백을 이용했기 때문에 찌꺼기가 거의 남지가 않습니다.

하지만, 그 거의 없는 미량의 찌꺼기로 인해 커피에 텁텁한 맛이 더해져 버리지요.

그래서, 저는 핸드드리퍼와 거름용지를 사용하여 한번 더 걸러내었습니다.

600ml 유리용기 두 개를 추출한 결과 입니다.

없을 것이라 굳게 믿었던 찌꺼기가 걸러져 버리네요.

진정한 원액이 추출 되었습니다.

5. 보관 및 숙성

12시간 동안 우려낸 콜드브루, 더치커피는 약 10시간 정도 추가 숙성을 하게 되면, 맛이 틀려집니다.

일단 차이를 느끼시려면 추출과 동시에 마셔 보고, 10시간 숙성 후에 마셔 보면 정말 차이를 느낄 수 있습니다.

저는 숙성을 위해 병을 준비 하였습니다.

세척은 역시 베이킹 소다로 하였습니다.

(병은 조금 비싼 병이어서 뜨거운 물을 넣어도 깨지지 않더군요.. 그래서 세척 마지막에 뜨거운 물로 소독도 하였습니다.)

완성된 모습입니다.

저는 진한 커피를 좋아하기 때문에 원액 그대로를 마시지만,

보통 원액과 생수 비율을 1:5 정도로 하시면, 일반 아메리카노의 농도를 맞추실 수 있습니다.

콜드브루커피는 시간이 오래 걸린다는 단점이 있지만, 집에서 별 다른 도구 없이 손쉽게 만들 수 있는 커피 입니다.

한번 도전해 보세요.

정말 맛있답니다.

(참고로 더치커피와 맛이 약간 다릅니다.)

끝.